Sauce
Gel à la framboise
3 h 20Pour 6Nutri-Score C€
C
3 h 20
3 h 20Gel à la framboise
ce qu’il vous faut
Ingrédients
purée de framboises (prête à l'emploi ou maison (framboises mixées et filtrées))Fruits et légumes300 g
sucreÉpicerie30 g
agar-agar (en poudre)Épicerie4 g
par portion
Nutrition
28kcal
- Glucides
- 7 g
- Protéines
- 0 g
- Lipides
- 0 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Mixeur plongeant
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Chauffer la purée de framboises
- Verser la purée de framboises dans une casserole.
- Porter à ébullition.
- Étape 2
Ajouter le mélange sucre et agar-agar
- Mélanger le sucre et l'agar-agar dans un bol.
- Verser le mélange dans la purée bouillante.
- Porter à ébullition pour activer le pouvoir gélifiant de l'agar-agar.
- Étape 3
Réserver au réfrigérateur
- Verser la préparation dans un récipient.
- Réserver au moins 3 h au réfrigérateur jusqu'à prise complète.
- Étape 4
Mixer pour la texture finale
- Mixer le gel pris au mixeur plongeant pour lui donner sa texture lisse et brillante.
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