Entrée
Gerösteter Spargel auf Burrata
30 minPour 2Nutri-Score C€€
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30 min
30 minGerösteter Spargel auf Burrata
ce qu’il vous faut
Ingrédients
grüner Spargel (Enden abgeschnitten)Fruits et légumes300 g
BurrataProduits laitiers2 morceaux
Olivenöl (für die Marinade)Épicerie30 ml
Knoblauchzehen (gepresst oder fein gehackt)Fruits et légumes2 morceaux
SesamFruits à coque et graines10 g
SalzÉpices3 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Épices1 g
Chiliflocken (optional)Épices1 g- Bio-Zitrone (Abrieb und Saft)Fruits et légumes1 morceau
- Olivenöl (für das Dressing)Épicerie15 ml
HonigÉpicerie7 g- Zitronensaft (Saft einer halben Zitrone)Fruits et légumes25 ml
- Salz (für das Dressing)Épices2 g
Wurzelbrot oder Baguette (frisch gebacken, zum Servieren)Boulangerie200 g
par portion
Nutrition
691kcal
- Glucides
- 59 g
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 39 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Plat allant au four
Four
Saladier
Râpe
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Spargel marinieren
- Den Spargel in eine Ofenschale geben.
- Mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Olivenöl, Knoblauch, etwas Zitronenabrieb und Sesam vermengen.
- Étape 2
Spargel rösten
- Die Ofenschale in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen schieben.
- Den Spargel rösten lassen.
- Étape 3
Dressing zubereiten
- Olivenöl mit Zitronensaft, Honig und Salz verrühren.
- Étape 4
Anrichten
- Die Burrata auf einem Servierteller verteilen.
- Den gerösteten Spargel darüber geben und die entstandene Sauce aus der Ofenschale dazugeben.
- Das Dressing darüber verteilen.
- Mit frisch gebackenem Wurzelbrot oder Baguette servieren.
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