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Giant Crispy Rice Cracker with Salmon & Avocado
Plat

Giant Crispy Rice Cracker with Salmon & Avocado

20 minPour 1Nutri-Score C€€
par @coconutandbliss11 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

1 personne
  • cooked sushi rice (cooked)Céréales125 g
  • avocado (mashed)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • cucumber (thinly sliced)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • chives (finely chopped)Fruits et légumes3 g
  • sriracha mayo (for drizzling)Épicerie15 ml
  • salmon sashimi (sashimi grade)Poissons150 g
  • soy sauceÉpicerie8 ml
  • rice wine vinegarÉpicerie8 ml
  • srirachaÉpicerie8 ml
  • mirinÉpicerie8 ml

par portion

Nutrition

540kcal

Glucides
45 g
Protéines
36 g
Lipides
24 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • sandwich press
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Marinate the salmon

    • Mix the salmon sashimi with the soy sauce, rice wine vinegar, sriracha and mirin in a small bowl.
    • Set aside to marinate.
    Étape 1

  2. Crisp the rice

    • Place the cooked sushi rice in a sandwich press.
    • Cook until crispy and golden.
    Étape 2

  3. Assemble and serve

    • Top the crispy rice with the mashed avocado, sliced cucumber and the marinated salmon mixture.
    • Drizzle with sriracha mayo and scatter over the chopped chives.
    Étape 3
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