Dessert
Glace maison au kombucha
2 h 30Pour 6Nutri-Score C€€
C
2 h 30
2 h 30Glace maison au kombucha
ce qu’il vous faut
Ingrédients
kombucha (filtré)Boissons400 ml
œufsProduits laitiers2 morceaux
sucreÉpicerie100 g
crème liquideProduits laitiers200 ml
laitProduits laitiers200 ml
cornetsBoulangerie6 morceaux
par portion
Nutrition
175kcal
- Glucides
- 22 g
- Protéines
- 3 g
- Lipides
- 8 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole ×2
Tamis- sorbetière
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Filtrer le kombucha
- Récupérer le kombucha et le filtrer dans une casserole.
- Étape 2
Faire bouillir le kombucha
- Porter le kombucha filtré à bonne ébullition pour éliminer les bactéries.
- Étape 3
Préparer la base crémeuse
- Dans une seconde casserole, casser les œufs.
- Ajouter le sucre et la crème liquide.
- Ajouter le lait et mélanger.
- Étape 4
Faire bouillir la base
- Porter la préparation à ébullition.
- Étape 5
Mélanger le kombucha à la base
- Verser le kombucha bouilli dans la préparation crémeuse et mélanger.
- Étape 6
Turbiner la glace
- Verser la préparation dans la sorbetière.
- Turbiner jusqu'à obtenir une glace bien onctueuse.
- Étape 7
Dresser les cornets
- Former des boules bien rondes avec la glace.
- Déposer les boules dans les cornets.
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