Sauce
Glühwein-Marmelade
30 minPour 6Nutri-Score D€€
D
30 min
30 minGlühwein-Marmelade
recette de
Sandy-Abnehmen (Pre)Menopause
@wiewowasistgut
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
gemischte TK-Beeren (tiefgekühlt)Fruits et légumes750 g
Orangensaft (frisch gepresst)Boissons100 ml
Zitronensaft (frisch gepresst)Boissons50 ml- Glühwein (alternativ alkoholfrei)Boissons250 ml
Zimt (gemahlen)Épices2 g
Spekulatiusgewürz (gemahlen)Épices2 g- Tonkabohne (abgerieben, alternativ Mark einer Vanilleschote)Épices1 morceau
Gelierzucker 2:1 (alternativ 360 g Gelierzucker 3:1)Épicerie550 g- Agar-Agar (optional, für mehr Bindung bei weniger Gelierzucker)Épicerie2 g
par portion
Nutrition
437kcal
- Glucides
- 107 g
- Protéines
- 1 g
- Lipides
- 1 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Mixeur plongeant
Louche
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Zutaten pürieren
- Beeren, Orangensaft, Zitronensaft, Glühwein, Zimt, Spekulatiusgewürz und den Abrieb der Tonkabohne in einen Topf geben.
- Alles mit dem Pürierstab fein pürieren.
- Étape 2
Marmelade aufkochen
- Gelierzucker (und optional Agar-Agar) einrühren.
- Unter Rühren aufkochen und sprudelnd kochen lassen.
- Bei weniger Gelierzucker unbedingt eine Gelierprobe machen.
- Étape 3
Heiß abfüllen
- Die Marmelade noch heiß in saubere Gläser füllen.
- Gläser verschließen und NICHT auf den Kopf stellen.
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