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Gnocchis à la sauce crémeuse de butternut rôtie au comté
Plat

Gnocchis à la sauce crémeuse de butternut rôtie au comté

1 h 15Pour 4Nutri-Score C€€
par @mesbrouillonsdecuisine19 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • butternut (petite, épluchée et coupée en deux)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (tête entière, coupée en deux)Fruits et légumes1 morceau
  • huile d'oliveÉpicerie40 ml
  • selÉpices3 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • origan séchéÉpices3 g
  • romarin séchéÉpices3 g
  • paprika fuméÉpices4 g
  • moutarde (1 càc)Épicerie5 g
  • crème de cajouÉpicerie200 ml
  • gnocchisCéréales600 g
  • eau chaude (chaude)Boissons50 ml
  • comté (râpé)Produits laitiers40 g
  • chapelure (2 cuillères à soupe)Boulangerie20 g

par portion

Nutrition

357kcal

Glucides
44 g
Protéines
11 g
Lipides
16 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plat allant au four
  • Blender
  • Poêle
  • Râpe

pas à pas

Préparation

  1. Préparer et rôtir la butternut et l'ail

    • Éplucher et couper la butternut en deux, puis couper la tête d'ail en deux.
    • Quadriller la chair de la butternut, puis assaisonner avec le sel, le poivre, l'origan, le romarin, le paprika fumé et l'huile d'olive.
    • Retourner le tout et enfourner 50 minutes à 180 °C.
    Étape 1

  2. Mixer la sauce crémeuse

    • Mixer la chair de butternut rôtie avec l'ail confit, la crème de cajou et la moutarde.
    • Ajouter l'eau chaude pour obtenir la texture parfaite.
    Étape 2

  3. Faire revenir les gnocchis

    • Faire revenir les gnocchis quelques minutes dans une poêle.
    • Ajouter la sauce et mélanger.
    Étape 3

  4. Gratiner au four

    • Dresser les gnocchis et la sauce dans un plat à four.
    • Parsemer de comté râpé et de chapelure.
    • Passer sous le grill quelques minutes jusqu'à coloration.
    Étape 4

  5. Servir

    • Servir aussitôt avec une salade ou des brocolis vapeur.
    Étape 5
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