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Gochujang Chicken with Cucumber, Egg and Rice
Plat

Gochujang Chicken with Cucumber, Egg and Rice

35 minPour 2Nutri-Score C€€
par @eeasyrecipes5 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • chicken thighs (boneless, cut into bite-sized pieces)Viandes400 g
  • gochujangÉpicerie30 g
  • oyster sauceÉpicerie15 ml
  • honeyÉpicerie15 ml
  • mirinÉpicerie15 ml
  • sesame oilÉpicerie10 ml
  • light soy sauceÉpicerie15 ml
  • garlic (grated)Fruits et légumes3 morceaux
  • ginger (grated)Fruits et légumes10 g
  • saltÉpices2 g
  • sesame seeds (toasted)Fruits à coque et graines5 g
  • cucumber (thinly sliced)Fruits et légumes1 morceau
  • eggsProduits laitiers2 morceaux
  • rice (cooked)Céréales200 g
  • neutral oil (for frying)Épicerie15 ml

par portion

Nutrition

690kcal

Glucides
88 g
Protéines
31 g
Lipides
24 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Casserole

pas à pas

Préparation

  1. Mix the gochujang sauce

    • Combine the gochujang, oyster sauce, honey, mirin, sesame oil, light soy sauce, grated garlic and ginger in a bowl.
    • Stir until smooth and set aside.
    Étape 1

  2. Cook the chicken

    • Heat the neutral oil in a frying pan over medium-high heat.
    • Add the chicken pieces and fry until golden and cooked through.
    Étape 2

  3. Glaze with the sauce

    • Pour the gochujang sauce over the chicken.
    • Toss and cook until the sauce thickens and coats the chicken.
    Étape 3

  4. Fry the eggs

    • Fry the eggs in a hot pan to your liking and season with a little salt.
    Étape 4

  5. Prepare the cucumber

    • Slice the cucumber thinly and season lightly with salt.
    Étape 5

  6. Assemble and serve

    • Spoon the cooked rice into bowls.
    • Top with the glazed chicken, fried eggs and cucumber.
    • Sprinkle with toasted sesame seeds and serve.
    Étape 6
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