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Gond Laddu (indische Energiebällchen)
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Gond Laddu (indische Energiebällchen)

40 minPour 16Nutri-Score D€€
par @schoendurchmutternatur2 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

16 personnes
  • Gond (Baumharz) (grob zerkleinert)Autres35 g
  • Ghee (zum Anrösten und Mixen)Produits laitiers45 g
  • KürbiskerneFruits à coque et graines30 g
  • MacadamianüsseFruits à coque et graines30 g
  • LeinsamenFruits à coque et graines20 g
  • SesamFruits à coque et graines20 g
  • ErdnüsseFruits à coque et graines30 g
  • MandelnFruits à coque et graines30 g
  • WalnüsseFruits à coque et graines30 g
  • weiche Datteln (entsteint)Fruits et légumes275 g

par portion

Nutrition

136kcal

Glucides
13 g
Protéines
3 g
Lipides
8 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Robot multifonction
  • Mortier et pilon

pas à pas

Préparation

  1. Gond in Ghee anrösten

    • Das Ghee in einer Pfanne erhitzen.
    • Das Gond darin anbraten, bis es aufploppt und mit dem Kochlöffel zerdrückt werden kann.
    • Das Gond herausnehmen und abkühlen lassen.
    Étape 1

  2. Nüsse und Samen rösten

    • Die Nüsse und Samen in der Pfanne goldbraun anrösten.
    • Herausnehmen und abkühlen lassen.
    Étape 2

  3. Gond zerstampfen

    • Das abgekühlte Gond im Mörser zu groben Stücken zerstampfen.
    Étape 3

  4. Datteln zerkleinern

    • Die Datteln mit etwas Ghee in der Küchenmaschine zu einer klebrigen Masse mixen.
    Étape 4

  5. Nüsse zerkleinern

    • Die gerösteten Nüsse grob hacken oder in der Küchenmaschine zerkleinern.
    Étape 5

  6. Masse verkneten

    • Dattelmasse, zerkleinerte Nüsse, Leinsamen, Sesam und Gond in einer Schüssel gut verkneten.
    Étape 6

  7. Bällchen formen

    • Aus der Masse kleine Bällchen rollen.
    • Im Kühlschrank fest werden lassen.
    Étape 7
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