Plat
Gratin de chou-fleur
50 minPour 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minGratin de chou-fleur
ce qu’il vous faut
Ingrédients
chou-fleur (détaillé en petits bouquets)Fruits et légumes1 morceau
beurre (pour la béchamel et le plat)Produits laitiers40 g
farineÉpicerie40 g
laitProduits laitiers500 ml
fromage râpéProduits laitiers150 g
selÉpices5 g
poivre noir (moulu)Épices2 g
muscade (râpée)Épices1 g
par portion
Nutrition
266kcal
- Glucides
- 19 g
- Protéines
- 11 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Casserole
Fouet
Passoire
Plat allant au four
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire le chou-fleur
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Plonger les bouquets de chou-fleur et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Égoutter dans une passoire.
- Étape 2
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et remuer pour obtenir un roux.
- Verser le lait petit à petit en fouettant jusqu'à épaississement.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.
- Étape 3
Assembler le gratin
- Beurrer le plat à gratin.
- Répartir le chou-fleur puis napper de béchamel.
- Parsemer de fromage râpé.
- Étape 4
Gratiner au four
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.