Plat
Gratin de poulet et aubergine à l'italienne
55 minPour 2Nutri-Score B€€
B
55 min
55 minGratin de poulet et aubergine à l'italienne
recette de
Imane • ImanouCuisine
@imanoucuisine
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
aubergines (coupées en tranches)Fruits et légumes2 morceaux
huile de tournesol (répartie entre les aubergines et le poulet)Épicerie45 ml
selÉpices4 g
poivre blanc (moulu)Épices2 g- oignon séché (émietté)Épices3 g
crème liquideProduits laitiers60 ml
parmesan (râpé)Produits laitiers12 g
blanc de poulet (coupé en morceaux)Viandes250 g
paprikaÉpices2 g
ail semouleÉpices1,5 g- épices italiennesÉpices1 g
- coulis de tomatesÉpicerie45 ml
persil (ciselé)Fruits et légumes6 g
eauAutres30 ml- fromage râpéProduits laitiers80 g
tomates cerises (coupées en deux)Fruits et légumes100 g
par portion
Nutrition
560kcal
- Glucides
- 20 g
- Protéines
- 39 g
- Lipides
- 36 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Plat allant au four
Poêle
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire les aubergines au four
- Préchauffer le four à 220 °C.
- Disposer les tranches d'aubergines sur une plaque ou dans un plat, arroser d'huile de tournesol et assaisonner avec le sel, le poivre blanc et l'oignon séché.
- Enfourner jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
- Étape 2
Préparer la crème au parmesan
- Mélanger la crème liquide avec le parmesan râpé.
- Réserver au frais.
- Étape 3
Cuire le poulet épicé
- Chauffer l'huile de tournesol dans une poêle et faire revenir le poulet.
- Assaisonner avec le sel, le poivre blanc, le paprika, l'ail semoule, l'oignon séché et les épices italiennes.
- Ajouter le coulis de tomates, le persil et l'eau, puis laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la sauce nappante.
- Étape 4
Monter le gratin
- Déposer les aubergines cuites dans le plat à gratin.
- Napper de crème au parmesan, ajouter le poulet à la tomate.
- Parsemer de fromage râpé et de tomates cerises, puis saupoudrer de persil.
- Étape 5
Gratiner au four
- Enfourner à 220 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
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