Plat
Gratin de poulet sur purée de pommes de terre aux poivrons
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1 h 15
1 h 15Gratin de poulet sur purée de pommes de terre aux poivrons
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
pommes de terre (lavées, pelées et coupées en morceaux moyens)Fruits et légumes3 morceaux
huile d'oliveÉpicerie30 ml
poivron vert (épépiné et coupé)Fruits et légumes1 morceau- poivron rouge (épépiné et coupé)Fruits et légumes1 morceau
- poivron jaune (épépiné et coupé)Fruits et légumes1 morceau
laitProduits laitiers30 ml
selÉpices2,5 g
poivreÉpices1 g
crème épaisse (2 boîtes)Produits laitiers400 g
moutarde (4 cuillères)Épicerie60 ml
ail en poudreÉpices3 g
curcumaÉpices3 g
blancs de pouletViandes600 g- fromage râpéProduits laitiers200 g
par portion
Nutrition
586kcal
- Glucides
- 24 g
- Protéines
- 41 g
- Lipides
- 36 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle ×2
Plat allant au four
Saladier
Passoire
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire les pommes de terre
- Mettre les pommes de terre dans une poêle.
- Ajouter de l'eau juste pour les couvrir.
- Couvrir et laisser cuire doucement.
- Étape 2
Sauter les poivrons
- Verser l'huile d'olive dans une autre poêle.
- Ajouter les poivrons vert, rouge et jaune.
- Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés.
- Étape 3
Écraser les pommes de terre
- Égoutter l'eau des pommes de terre.
- Ajouter le lait, le sel et le poivre.
- Mélanger puis incorporer les poivrons sautés pour obtenir une purée homogène.
- Étape 4
Étaler la purée
- Étaler la purée dans un plat allant au four.
- Étape 5
Préparer la sauce
- Dans un bol, mélanger la crème épaisse et la moutarde.
- Ajouter le sel, le poivre, l'ail en poudre, le curcuma et un filet d'huile d'olive.
- Étape 6
Déposer le poulet
- Tremper les blancs de poulet dans la sauce.
- Déposer les blancs de poulet sur la purée.
- Étape 7
Cuire au four
- Couvrir de papier aluminium.
- Enfourner à 200 °C.
- Étape 8
Gratiner
- Retirer le papier aluminium.
- Ajouter le fromage râpé.
- Remettre au four.
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