Entrée
Green Goddess Salad with Avocado and Jalapeño
20 minPour 4Nutri-Score B€€
B
20 min
20 minGreen Goddess Salad with Avocado and Jalapeño
ce qu’il vous faut
Ingrédients
green cabbage (finely chopped)Fruits et légumes500 g
spinach (fresh leaves)Fruits et légumes60 g- jalapeño (roughly chopped, seeds removed)Fruits et légumes1 morceau
shallot (peeled)Fruits et légumes1 morceau
garlic (peeled cloves)Fruits et légumes2 morceaux- lemon juice (freshly squeezed)Fruits et légumes30 ml
almonds (raw)Fruits à coque et graines40 g
avocado (pitted and peeled)Fruits et légumes1 morceau
parmesan cheese (grated)Produits laitiers30 g
apple cider vinegarÉpicerie15 ml
olive oilÉpicerie60 ml
saltÉpices3 g- green onion (thinly sliced)Fruits et légumes2 morceaux
par portion
Nutrition
249kcal
- Glucides
- 14 g
- Protéines
- 5 g
- Lipides
- 20 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Robot multifonction
Saladier
chef's knife
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Chop the cabbage
- Finely chop the cabbage and place it in a large mixing bowl.
- Slice the green onion and set aside for topping.
- Étape 2
Blend the green goddess dressing
- Add the spinach, jalapeño, shallot, garlic, lemon juice, almonds, avocado, parmesan, apple cider vinegar, olive oil and salt to a food processor.
- Blend until smooth and creamy, scraping down the sides as needed.
- Étape 3
Toss and serve
- Pour the dressing over the chopped cabbage and toss well to coat.
- Top with the sliced green onion and serve.
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