Plat
Haché végétal maison aux protéines de soja texturées
15 minPour 4Nutri-Score A€
A
15 min
15 minHaché végétal maison aux protéines de soja texturées
ce qu’il vous faut
Ingrédients
protéines de soja texturées (nature, séchées)Épicerie120 g
eau (pour réhydrater)Autres150 ml
oignon (émincé (frais ou surgelé))Fruits et légumes100 g- huile (pour la cuisson)Épicerie15 ml
paprika (moulu)Épices3 g
poivre (moulu)Épices1 g- bouillon végétal en poudre (en poudre)Épicerie8 g
sauce sojaÉpicerie15 ml- salsa (fond de pot, facultatif)Épicerie60 g
par portion
Nutrition
139kcal
- Glucides
- 8 g
- Protéines
- 17 g
- Lipides
- 5 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire revenir l'oignon
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Étape 2
Ajouter les épices
- Ajouter le paprika, le poivre et le bouillon végétal en poudre.
- Mélanger pour enrober l'oignon.
- Étape 3
Incorporer les protéines de soja
- Ajouter les protéines de soja texturées.
- Laisser revenir un instant pour qu'elles absorbent les saveurs.
- Étape 4
Réhydrater avec l'eau
- Recouvrir d'eau.
- Laisser l'eau s'absorber complètement.
- Étape 5
Déglacer et finaliser
- Ajouter la salsa et mélanger.
- Déglacer avec la sauce soja et laisser réduire quelques instants.
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