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Herzhafte Hackfleisch-Schnecken in cremiger Tomaten-Sahnesoße
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1 h 25
1 h 25Herzhafte Hackfleisch-Schnecken in cremiger Tomaten-Sahnesoße
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
EierProduits laitiers2 morceaux
WasserBoissons250 ml
MehlCéréales700 g
Öl (ein Schuss)Épicerie15 ml
HähnchenhackfleischViandes800 g
Zwiebeln (püriert)Fruits et légumes2 morceaux- Kartoffeln (klein, fein gewürfelt)Fruits et légumes2 morceaux
SalzÉpices5 g
PfefferÉpices2 g- Paprikapulver edelsüßÉpices6 g
- Paprika (klein geschnitten)Fruits et légumes4 morceaux
- GemüsebrüheÉpicerie450 ml
Tomatenmark (2 EL)Épicerie30 g- KochsahneProduits laitiers500 ml
par portion
Nutrition
742kcal
- Glucides
- 103 g
- Protéines
- 33 g
- Lipides
- 22 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Rouleau à pâtisserie
Poêle
Plat allant au four
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Teig kneten und ruhen lassen
- Eier, Wasser, Mehl und Öl in einer Schüssel gründlich zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt ruhen lassen.
- Étape 2
Füllung vorbereiten
- Zwiebeln pürieren.
- Pürierte Zwiebeln mit Hähnchenhackfleisch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und den fein gewürfelten Kartoffeln gut vermengen.
- Étape 3
Teig ausrollen und füllen
- Den Teig dünn ausrollen.
- Die Hackfleischmasse gleichmäßig darauf verteilen.
- Vorsichtig aufrollen und in gleich große Schnecken schneiden.
- Étape 4
Sauce zubereiten
- Die klein geschnittenen Paprika kurz in einer Pfanne anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und Kochsahne sowie Tomatenmark einrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Étape 5
Schnecken anrichten und backen
- Die Schnecken in eine Auflaufform setzen und die Sauce darüber gießen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C backen; bei zu dunkler Oberfläche mit Alufolie abdecken.
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