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Honey-Lime Chicken with Cucumber & Avocado Salad
Plat

Honey-Lime Chicken with Cucumber & Avocado Salad

30 minPour 1Nutri-Score B€€
par @inspiredwithval8 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

1 personne
  • chicken breast (thinly sliced)Viandes200 g
  • paprika (ground)Épices2 g
  • chili powderÉpices2 g
  • saltÉpices2 g
  • black pepper (ground)Épices1 g
  • lime (juiced, divided between chicken and salad)Fruits et légumes2 morceaux
  • honey (divided between chicken and salad)Épicerie45 ml
  • avocado oilÉpicerie8 ml
  • cucumber (quartered)Fruits et légumes100 g
  • avocado (cubed)Fruits et légumes1 morceau
  • red onion (sliced)Fruits et légumes60 g
  • cilantro (minced)Fruits et légumes10 g
  • white rice (cooked)Céréales100 g
  • lettuce (shredded)Fruits et légumes50 g

par portion

Nutrition

980kcal

Glucides
105 g
Protéines
50 g
Lipides
40 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Casserole

pas à pas

Préparation

  1. Season the chicken

    • Slice the chicken breast thinly.
    • Season with paprika, chili powder, salt and pepper.
    Étape 1

  2. Cook the chicken

    • Heat the avocado oil in a pan over medium heat until very hot.
    • Add the chicken and cook until no longer pink.
    Étape 2

  3. Add the honey-lime sauce

    • Lower the heat, then add the lime juice and honey.
    • Simmer until the sauce thickens.
    Étape 3

  4. Make the cucumber & avocado salad

    • Cut the cucumber, avocado and red onion and add them to a bowl.
    • Add the honey, lime juice, salt, pepper and minced cilantro.
    • Mix well.
    Étape 4

  5. Serve

    • Serve the chicken with cooked white rice and shredded lettuce alongside the salad.
    Étape 5
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