Entrée
Huîtres gratinées à la crème
30 minPour 6Nutri-Score C€€
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30 min
30 minHuîtres gratinées à la crème
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lesrecettesdewiss
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
huîtres (ouvertes, coquille conservée)Poissons6 morceaux
échalote (coupée finement)Fruits et légumes1 morceau
beurre (pour faire revenir)Produits laitiers10 g
ail semouleÉpices2 g
crème fraîcheProduits laitiers30 ml
selÉpices1 g- poivreÉpices1 g
chapelureBoulangerie10 g
parmesan (râpé)Produits laitiers8 g
persil (ciselé)Fruits et légumes5 g
par portion
Nutrition
37kcal
- Glucides
- 2 g
- Protéines
- 2 g
- Lipides
- 2 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
Plaque de cuisson
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire revenir l'échalote
- Faire fondre le beurre dans une poêle.
- Faire revenir l'échalote coupée finement.
- Étape 2
Préparer la crème
- Ajouter l'ail semoule.
- Ajouter la crème fraîche.
- Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Étape 3
Préparer la couche croustillante
- Mélanger la chapelure, le parmesan et le persil dans un bol.
- Étape 4
Garnir les huîtres
- Disposer les huîtres sur une plaque de cuisson.
- Napper d'une première couche de crème.
- Ajouter le mélange de chapelure par-dessus.
- Étape 5
Gratiner au four
- Enfourner à 200 °C en mode grill.
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