Mayalı hamuru yoğurun

• Su, süt, sıvı yağ, şeker, maya ve tuzu karıştırma kabında karıştırın.
• Unu azar azar ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Hamurun üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.

Hamuru açın ve yağlayın

• Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış yüzeye alıp dikdörtgen şeklinde açın.
• Yumuşak tereyağını hamurun üzerine her yerine sürün.
• Hamuru rulo yapıp iki ucundan ortaya doğru katlayın.

Kat kat şekillendirin

• Hamuru tekrar açıp tereyağı sürme ve katlama işlemini bir kez daha tekrarlayın.
• Hamuru açıp uzun şeritler halinde kesin.
• Her şeridin içine beyaz peynir koyup rulo yaparak sarın.

Mayalandırın

• Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerini örtüp ikinci mayalanmaya bırakın.

Pişirin

• Üzerine isteğe bağlı olarak yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.