Plat
Kayseri Yağlaması
40 minPour 4Nutri-Score C€€
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40 min
40 minKayseri Yağlaması
recette de
La Turquie dans ton assiette
@la.turquie.dans.t
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
viande hachéeViandes500 g
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
poivron vert (émincé)Fruits et légumes1 morceau
tomate (râpée)Fruits et légumes1 morceau
concentré de tomatesÉpicerie15 g
concentré de poivronsÉpicerie8 g
selÉpices5 g
poivre (moulu)Épices2 g
piment douxÉpices5 g
eauBoissons300 ml- galettesBoulangerie8 morceaux
yaourt à la grecqueProduits laitiers400 g
menthe séchéeÉpices3 g
ail (râpée)Fruits et légumes1 morceau
par portion
Nutrition
576kcal
- Glucides
- 53 g
- Protéines
- 33 g
- Lipides
- 26 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
Râpe
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire revenir la viande et les légumes
- Faire revenir la viande hachée dans la poêle.
- Ajouter l'oignon et le poivron, puis laisser revenir quelques minutes.
- Étape 2
Ajouter les épices et les concentrés
- Ajouter les épices, le concentré de tomates et le concentré de poivrons.
- Mélanger, puis ajouter la tomate râpée.
- Étape 3
Mijoter la sauce
- Verser l'eau pour obtenir du jus.
- Couvrir et laisser mijoter.
- Étape 4
Préparer le yaourt à l'ail
- Mélanger le yaourt à la grecque avec la menthe séchée et le sel.
- Râper l'ail, mélanger et détendre avec un filet d'eau.
- Étape 5
Tremper et garnir les galettes
- Plier chaque galette en quatre et tremper ses bords dans la sauce.
- Déposer la galette sur une assiette et la garnir de viande.
- Répéter avec toutes les galettes pour former les étages.
- Étape 6
Dresser et servir
- Couper l'ensemble en parts selon le nombre de convives.
- Déposer le yaourt à l'ail au centre et décorer si souhaité.
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