Skip to content
Menu
Knusprige Hähnchen-Nuggets
Plat

Knusprige Hähnchen-Nuggets

1 h 30Pour 4Nutri-Score C€€
par @aysens.kitchen3 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • Hähnchenbrust (in grobe Stücke geschnitten)Viandes500 g
  • Salz (gestrichener Teelöffel)Épices1 morceau
  • Pfeffer (eine Prise)Épices1 morceau
  • Paprikapulver (½ Teelöffel)Épices2,5 ml
  • Zwiebelpulver (½ Teelöffel)Épices2,5 ml
  • Knoblauchpulver (¼ Teelöffel)Épices1,3 ml
  • Mehl (1–2 Esslöffel für die Fleischmasse)Céréales30 g
  • Mehl (3 Esslöffel zum Wälzen)Céréales30 g
  • Stärke (2 Esslöffel zum Wälzen)Épicerie30 g
  • Sprudelwasser (200–220 ml)Boissons210 ml
  • Mehl (für den Teig)Céréales70 g
  • Maismehl (für den Teig)Céréales30 g
  • Stärke (2 Teelöffel für den Teig)Épicerie10 ml
  • Currypulver (½ Teelöffel)Épices2,5 ml
  • Salz (gestrichener Teelöffel für den Teig)Épices1 morceau
  • Knoblauchpulver (½ Teelöffel für den Teig)Épices2,5 ml
  • Zwiebelpulver (½ Teelöffel für den Teig)Épices2,5 ml
  • Backpulver (¼ Teelöffel)Épicerie1,3 ml
  • Sonnenblumenöl (zum Frittieren)Épicerie1 litre

par portion

Nutrition

541kcal

Glucides
33 g
Protéines
30 g
Lipides
33 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Blender
  • Saladier
  • Poêle
  • Plaque de cuisson
  • Thermomètre de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Hähnchenmasse zubereiten

    • Die Hähnchenbrust in grobe Stücke schneiden und in einen Mixer geben.
    • Salz, Pfeffer und die restlichen Gewürze hinzufügen und alles mixen.
    • Je nach Konsistenz das Mehl einarbeiten und den Teig kurz kneten.
    Étape 1

  2. Nuggets formen und kühlen

    • Mit eingeölten Händen Nuggets formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett legen.
    • Für 1 Stunde in den Kühlschrank oder ca. 20 Minuten ins Gefrierfach stellen.
    Étape 2

  3. Panadeteig anrühren

    • In der Zwischenzeit den Teig für die Panade in einer tiefen Schüssel zubereiten.
    • Die Konsistenz sollte weder zu flüssig noch zu fest sein.
    Étape 3

  4. Öl erhitzen

    • Öl erhitzen und darauf achten, dass es etwa 180 °C erreicht.
    Étape 4

  5. Nuggets panieren

    • Die Nuggets zuerst in der Mehl-Stärke-Mischung wälzen.
    • Dann mit einer Gabel in den Teig tauchen und überschüssigen Teig abtropfen lassen.
    Étape 5

  6. Frittieren

    • Die Nuggets vorsichtig ins heiße Öl geben.
    • Gelegentlich wenden, bis sie rundherum goldbraun und knusprig sind.
    Étape 6

  7. Abtropfen und servieren

    • Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
    • Heiß servieren.
    Étape 7
Obtenir Mezze