Boulangerie
Bagel
2 h 10Pour 6Nutri-Score C€
C
2 h 10
2 h 10Bagel
recette de
aysens.kitchen
@aysens.kitchen
8 recettes
12 imports
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
ılık süt (ılık)Produits laitiers230 ml
tereyağı (yumuşak)Produits laitiers25 g- yumurta sarısıProduits laitiers1 morceau
yaş mayaÉpicerie20 g
şekerÉpicerie30 g
tuzÉpices6 g
unCéréales410 g- yumurta beyazı (üzeri için)Produits laitiers1 morceau
su (haşlamak için)Boissons2,3 litres- şeker (haşlama suyu için)Épicerie8 g
par portion
Nutrition
303kcal
- Glucides
- 53 g
- Protéines
- 10 g
- Lipides
- 5 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Marmite
Plaque de cuisson
Pinceau de cuisine
Balance de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mayayı aktive et
- Ilık sütü kaba alın.
- Şekeri ve yaş mayayı ekleyip karıştırın.
- Köpürmesi için bekleyin.
- Étape 2
Hamuru yoğur
- Yumurta sarısını, yumuşak tereyağını ve tuzu ekleyin.
- Unu azar azar ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
- Étape 3
Hamuru mayalandır
- Hamuru üzeri kapalı şekilde ılık ortamda mayalandırın.
- Hamur iki katına çıkana kadar bekleyin.
- Étape 4
Şekil ver
- Hamuru bezelere ayırın.
- Her bezeyi yuvarlayıp ortasını delerek halka şekli verin.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Étape 5
Haşla
- Su ve şekeri kaynatın.
- Bagelleri kaynar suda her iki yüzü kısa süre haşlayın.
- Süzerek tepsiye alın.
- Étape 6
Üzerini sıvayıp pişir
- Bagellerin üzerine yumurta beyazı sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 °C fırında altın rengi alana kadar pişirin.
les plus cuisinées d’abord