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Knusprige Smashed Potatoes mit Tomaten-Dip
1 h 5Pour 3Nutri-Score C€
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1 h 5
1 h 5Knusprige Smashed Potatoes mit Tomaten-Dip
recette de
zweidiereisen
@zweidiereisen
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
Baby-Kartoffeln (gewaschen)Fruits et légumes600 g
OlivenölÉpicerie60 ml
Knoblauchzehen (gepresst)Fruits et légumes2 morceaux
ChiliflockenÉpices10 g- Kümmel (gemahlen)Épices6 g
Petersilie (gehackt)Fruits et légumes15 g
SalzÉpices5 g
Pfeffer (gemahlen)Épices2 g
SojajoghurtProduits frais100 g
vegane MayonnaiseÉpicerie40 g
TomatenmarkÉpicerie60 g- Knoblauchzehe (halbiert, für den Dip)Fruits et légumes1 morceau
- AgavendicksaftÉpicerie10 ml
WeißweinessigÉpicerie10 ml
par portion
Nutrition
365kcal
- Glucides
- 39 g
- Protéines
- 5 g
- Lipides
- 21 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Plaque de cuisson
Saladier
Marmite- Glas
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Kartoffeln vorkochen
- Die Baby-Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser gar kochen.
- Anschließend abgießen und kurz abtropfen lassen.
- Étape 2
Ofen vorheizen
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Étape 3
Marinade anrühren
- Olivenöl, Knoblauch, Chiliflocken und Kümmel in einer Schüssel zur Marinade vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Étape 4
Kartoffeln platt drücken
- Die gekochten Kartoffeln in die Marinade geben und wenden.
- Die Kartoffeln auf ein Backblech legen und mit einem Glas platt drücken.
- Étape 5
Backen
- Die Kartoffeln im Ofen knusprig backen.
- Étape 6
Dip zubereiten
- Sojajoghurt, vegane Mayonnaise, Tomatenmark, Knoblauch, Agavendicksaft und Weißweinessig miteinander vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Étape 7
Servieren
- Die Smashed Potatoes mit Petersilie garnieren und mit dem Dip servieren.
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