Dessert
Omas Apfelstrudel
1 h 50Pour 8Nutri-Score C€
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1 h 50
1 h 50Omas Apfelstrudel
recette de
zweidiereisen
@zweidiereisen
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
Weizenmehl Typ 550 (gesiebt)Céréales500 g
Äpfel (mittelgroß, geschält, in Scheiben geschnitten)Fruits et légumes14 morceaux
pflanzliche Creme Fraiche (zum Bestreichen)Produits laitiers150 g
Wasser (lauwarm)Autres375 ml
Zimt-Zucker (zum Süßen)Épicerie45 ml- RapsölÉpicerie15 ml
Butter (geschmolzen, zum Bestreichen)Produits laitiers30 g- Puderzucker (zum Bestreuen)Épicerie20 g
Salz (eine Prise)Épices3 g
par portion
Nutrition
469kcal
- Glucides
- 88 g
- Protéines
- 9 g
- Lipides
- 9 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Tamis
Rouleau à pâtisserie
Plat allant au four
Pinceau de cuisine
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Teig zubereiten
- Mehl in eine Schüssel sieben.
- Salz, lauwarmes Wasser und Öl dazugeben und miteinander verrühren.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
- Étape 2
Teig ruhen lassen
- Den Teig abgedeckt ruhen lassen.
- Étape 3
Äpfel vorbereiten
- In der Zwischenzeit die Äpfel schälen.
- Die Äpfel in Scheiben schneiden.
- Étape 4
Teig ausziehen und ausrollen
- Den Teig lang ziehen.
- In gleich große Teile schneiden und zu flachen Teiglingen formen.
- Die Teiglinge rechteckig ausrollen und auf einem Geschirrtuch ausbreiten.
- Étape 5
Belegen und aufrollen
- Die Teigfläche mit Creme Fraiche bestreichen.
- Mit Apfelscheiben belegen und mit Zimt-Zucker süßen.
- Den Strudel mithilfe des Geschirrtuchs aufrollen und in die Form geben.
- Étape 6
Backen
- Den Strudel mit etwas Butter bestreichen.
- Bei 175 °C Ober-/Unterhitze goldbraun und leicht knusprig backen.
- Étape 7
Bestreuen und servieren
- Den fertigen Strudel mit Puderzucker bestreuen.
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