Faire tremper les amandes

• Verser les amandes dans un bol et couvrir d'eau, la quantité importe peu : elles doivent être bien imbibées.
• Couvrir le bol et laisser reposer toute la nuit.

Égoutter les amandes

• Récupérer les amandes trempées et les égoutter dans une passoire.

Mixer

• Placer les amandes égouttées dans le mixeur.
• Ajouter l'eau et mixer jusqu'à obtenir un liquide homogène.

Filtrer le lait

• Verser le mélange dans un filtre ou une passoire fine au-dessus d'un récipient.
• Presser pour extraire un maximum de lait.
• Conserver la pulpe restante pour d'autres préparations.

Aromatiser (facultatif)

• Ajouter le miel et l'arôme de vanille pour une touche sucrée.
• Mélanger et réserver au frais.