Plat
Lasagnes froides aux courgettes, truite fumée et ricotta
30 minPour 3Nutri-Score B€€
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30 min
30 minLasagnes froides aux courgettes, truite fumée et ricotta
recette de
lauriecuisine_
@lauriecuisine_
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
ricotta (égouttée)Produits laitiers250 g- yaourt grecProduits laitiers45 g
citron (zesté et pressé)Fruits et légumes1 morceau
selÉpices3 g
feuilles de lasagnes fraîchesCéréales4 morceaux
truite fumée (en tranches)Poissons6 morceaux
courgettes (coupées en tranches fines)Fruits et légumes2 morceaux
pesto vertÉpicerie45 g
basilic (feuilles fraîches)Fruits et légumes8 g
huile d'oliveÉpicerie15 ml
par portion
Nutrition
403kcal
- Glucides
- 32 g
- Protéines
- 23 g
- Lipides
- 21 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Casserole
Saladier
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire les courgettes
- Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
- Faire cuire les tranches de courgettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
- Étape 2
Cuire les feuilles de lasagnes
- Porter une casserole d'eau bouillante salée à ébullition.
- Plonger les feuilles de lasagnes fraîches et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient souples.
- Égoutter et laisser refroidir.
- Étape 3
Préparer la crème de ricotta
- Dans un saladier, mélanger la ricotta avec le yaourt grec.
- Ajouter les zestes et le jus de citron, puis saler.
- Mélanger jusqu'à obtenir une crème homogène.
- Étape 4
Monter les lasagnes
- Alterner une couche de pâtes, une couche de crème de ricotta, un peu de pesto, des tranches de truite fumée et des courgettes poêlées.
- Répéter les couches pour former plusieurs épaisseurs.
- Terminer par du basilic frais sur la dernière couche.
- Étape 5
Servir
- Découper une part et servir bien frais.
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