Plat
Tarte aubergine, mozzarella et pesto
55 minPour 4Nutri-Score B€€
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55 min
55 minTarte aubergine, mozzarella et pesto
recette de
lauriecuisine_
@lauriecuisine_
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
farine semi-complèteCéréales160 g
petits suisses 0% MG (pour la pâte)Produits laitiers2 morceaux
huile d'olive (pour la pâte)Épicerie30 ml
eauBoissons45 ml
selÉpices3 g
thymÉpices2 g- petits suisses nature 0% MG (pour la sauce)Produits laitiers2 morceaux
pesto vertÉpicerie45 ml
aubergines (coupées en tranches pas trop fines)Fruits et légumes3 morceaux
sauce soja salée (pour la marinade)Épicerie30 ml
sirop d'érable (pour la marinade)Épicerie30 ml
pignons de pinFruits à coque et graines30 g
bresaola (en tranches)Viandes120 g
basilic (feuilles fraîches)Fruits et légumes10 g- huile d'olive (pour la cuisson des aubergines)Épicerie15 ml
par portion
Nutrition
331kcal
- Glucides
- 36 g
- Protéines
- 16 g
- Lipides
- 14 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
Plat allant au four
Rouleau à pâtisserie
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, les petits suisses, l'huile d'olive, l'eau, le sel et le thym.
- Former une boule de pâte homogène.
- Étape 2
Préparer la sauce
- Mélanger les petits suisses nature avec le pesto vert.
- Étape 3
Cuire les aubergines
- Découper les aubergines en tranches pas trop fines.
- Les faire revenir quelques minutes à la poêle dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles deviennent fondantes.
- Étape 4
Mariner les aubergines
- Mélanger la sauce soja et le sirop d'érable.
- Enrober les tranches d'aubergine de marinade.
- Étape 5
Monter la tarte
- Étaler la pâte dans le plat.
- Répartir la sauce au pesto, les tranches d'aubergine, la bresaola et les pignons de pin.
- Étape 6
Cuire au four
- Enfourner la tarte jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Étape 7
Dresser
- Parsemer de feuilles de basilic frais avant de servir.
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