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Le One Dwich Winter Body (tartiflette en sandwich)
Plat

Le One Dwich Winter Body (tartiflette en sandwich)

40 minPour 2Nutri-Score D€€
par @cosma_sur_tiktok61 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • pain de mie (tranches)Boulangerie4 morceaux
  • skyrProduits laitiers150 g
  • crème fraîcheProduits laitiers50 g
  • ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g
  • échalote (finement émincée)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (gousse, râpée)Fruits et légumes1 morceau
  • citron (jus et zestes)Fruits et légumes1 morceau
  • poivre (fraîchement moulu)Épices2 g
  • pommes de terre (coupées en dés)Fruits et légumes400 g
  • poitrine fumée (en lardons)Viandes150 g
  • sirop d'érableÉpicerie20 ml
  • huile pimentéeÉpicerie20 ml
  • reblochon (en tranches)Produits laitiers200 g
  • salade iceberg (émincée)Fruits et légumes80 g
  • noisettes (torréfiées et concassées)Fruits à coque et graines30 g
  • pickles d'oignons rouges (égouttés)Épicerie60 g
  • oignons rouges (émincé, confit)Fruits et légumes1 morceau
  • huile d'oliveÉpicerie20 ml

par portion

Nutrition

824kcal

Glucides
65 g
Protéines
34 g
Lipides
48 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Plaque de cuisson
  • Râpe

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la sauce

    • Mélanger le skyr et la crème fraîche dans un saladier.
    • Ajouter la ciboulette, l'échalote, l'ail, le jus et les zestes de citron.
    • Assaisonner d'un bon tour de moulin à poivre et réserver au frais.
    Étape 1

  2. Cuire les pommes de terre

    • Couper les pommes de terre en dés.
    • Les faire sauter à l'huile d'olive dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et fondantes.
    • Saler et réserver.
    Étape 2

  3. Caraméliser la poitrine fumée

    • Faire revenir les lardons de poitrine fumée dans la poêle.
    • Ajouter le sirop d'érable et l'huile pimentée et laisser caraméliser.
    Étape 3

  4. Confire l'oignon rouge

    • Émincer l'oignon rouge.
    • Le faire confire doucement dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit caramélisé.
    Étape 4

  5. Torréfier les noisettes

    • Torréfier les noisettes à sec dans une poêle.
    • Les concasser grossièrement.
    Étape 5

  6. Monter le sandwich

    • Tartiner les tranches de pain de mie de sauce.
    • Répartir les pommes de terre sautées, la poitrine fumée caramélisée et le reblochon.
    • Ajouter la salade iceberg, les noisettes torréfiées, les pickles d'oignons rouges et l'oignon confit.
    • Refermer le sandwich et le toaster à la poêle ou au grille-pain jusqu'à ce que le fromage fonde.
    Étape 6
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