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Le Zeldwich — One Dwich au poulet teriyaki, guacamole et pickles de radis
Plat

Le Zeldwich — One Dwich au poulet teriyaki, guacamole et pickles de radis

1 hPour 2Nutri-Score C€€
par @cosma_sur_tiktok13 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • pain shokupan (tranches épaisses)Boulangerie4 morceaux
  • fromage frais (type cream cheese)Produits laitiers150 g
  • citron (zeste et jus)Fruits et légumes1 morceau
  • poulet (en fines lanières pour brochettes)Viandes300 g
  • sauce teriyakiÉpicerie60 ml
  • peau de poulet (rendue croustillante)Viandes100 g
  • carottes (râpées ou taillées en fins bâtonnets)Fruits et légumes2 morceaux
  • pomme (taillée en fins bâtonnets)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (gousse, hachée)Fruits et légumes1 morceau
  • coriandre (feuilles ciselées)Fruits et légumes10 g
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • radis (finement tranché, pour les pickles)Fruits et légumes200 g
  • vinaigre blanc (pour la saumure des pickles)Épicerie100 ml
  • avocat (mûr, écrasé)Fruits et légumes2 morceaux
  • épices goron (mélange pimenté)Épices5 g
  • graines de sésame (pour la décoration)Fruits à coque et graines10 g

par portion

Nutrition

768kcal

Glucides
65 g
Protéines
43 g
Lipides
38 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Brochette ×4
  • Gril

pas à pas

Préparation

  1. Préparer le fromage frais au citron

    • Mélanger le fromage frais avec le zeste et le jus de citron.
    • Réserver au frais.
    Étape 1

  2. Mariner et cuire les brochettes de poulet teriyaki

    • Enrober les lanières de poulet de sauce teriyaki.
    • Monter les brochettes et les cuire sur le grill jusqu'à belle coloration.
    Étape 2

  3. Rendre la peau de poulet croustillante

    • Cuire la peau de poulet à la poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien croustillante.
    • Égoutter et réserver.
    Étape 3

  4. Préparer la garniture carottes, pommes et coriandre

    • Tailler les carottes et la pomme en fins bâtonnets.
    • Assaisonner avec l'ail, la coriandre, l'huile d'olive et le jus de citron.
    Étape 4

  5. Faire les pickles de radis

    • Trancher finement les radis.
    • Les laisser mariner dans le vinaigre blanc.
    Étape 5

  6. Préparer le guacamole aux épices goron

    • Écraser les avocats.
    • Assaisonner avec les épices goron.
    Étape 6

  7. Monter le sandwich

    • Tartiner le pain shokupan de fromage frais au citron.
    • Répartir le guacamole, la garniture carottes-pommes, les pickles de radis, les brochettes de poulet et la peau croustillante.
    • Fermer, parsemer de graines de sésame et couper.
    Étape 7
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