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Lemon Buttercake (fondant au citron à deux textures)
Dessert

Lemon Buttercake (fondant au citron à deux textures)

1 hPour 8Nutri-Score D€€
par @pariswithcharlotte28 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

8 personnes
  • beurre doux (fondu)Produits laitiers110 g
  • sucre en poudreÉpicerie110 g
  • œuf (gros, à température ambiante)Produits laitiers1 morceau
  • extrait de vanilleÉpicerie5 ml
  • zeste de citron (citrons bio de préférence, zestés)Fruits et légumes2 morceaux
  • jus de citron frais (fraîchement pressé)Fruits et légumes30 ml
  • farineCéréales165 g
  • levure chimiqueÉpicerie4 g
  • selÉpices2 g
  • fromage frais (type Philadelphia)Produits laitiers170 g
  • sucre glaceÉpicerie200 g
  • œuf (gros)Produits laitiers1 morceau
  • zeste de citron (citron zesté)Fruits et légumes1 morceau

par portion

Nutrition

332kcal

Glucides
43 g
Protéines
4 g
Lipides
16 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×2
  • Fouet
  • Râpe
  • Presse-agrumes
  • Moule à gâteau
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Mélanger les ingrédients secs

    • Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
    Étape 1

  2. Préparer la pâte au citron

    • Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu et le sucre.
    • Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille, puis râper le zeste des citrons.
    • Presser le jus de citron et mélanger le tout.
    Étape 2

  3. Incorporer les ingrédients secs

    • Mélanger les ingrédients secs avec les ingrédients liquides jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Étape 3

  4. Étaler la pâte dans le moule

    • Étaler la pâte au fond du moule.
    Étape 4

  5. Préparer la couche crémeuse au citron

    • Mélanger le fromage frais, le sucre glace, le zeste de citron et l'œuf.
    Étape 5

  6. Assembler et enfourner

    • Ajouter ce mélange par-dessus la pâte.
    • Enfourner jusqu'à ce que le dessus soit caramélisé et le cœur fondant.
    Étape 6
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