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Lemony Garlic Greek Beans
Accompagnement

Lemony Garlic Greek Beans

25 minPour 4Nutri-Score B€
par @dads_can_cook2 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • olive oil (plus extra for drizzling)Épicerie45 ml
  • red onion (diced)Fruits et légumes75 g
  • garlic (cloves, diced)Fruits et légumes5 morceaux
  • sweet paprika (1 tsp)Épices2 g
  • fresh oregano (finely chopped)Fruits et légumes3 g
  • salt (to taste)Épices3 g
  • black pepper (to taste)Épices1 g
  • navy beans (canned, drained and rinsed)Épicerie400 g
  • lemon juice (juice of half a lemon)Fruits et légumes25 ml
  • lemon zest (zest of one lemon)Fruits et légumes1 morceau
  • Dijon mustard (1 tbsp)Épicerie15 ml
  • chicken brothÉpicerie360 ml
  • fresh parsley (chopped)Fruits et légumes30 g
  • fresh dill (chopped)Fruits et légumes30 g
  • feta cheese (crumbled)Produits laitiers80 g

par portion

Nutrition

241kcal

Glucides
20 g
Protéines
8 g
Lipides
15 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Sauté the onion and garlic

    • Heat the olive oil in a pan over medium heat.
    • Add the red onion and garlic and sauté until softened and fragrant.
    Étape 1

  2. Add the beans and season

    • Add the drained beans and stir to coat.
    • Season with salt, pepper, sweet paprika and chopped fresh oregano, then stir well to incorporate.
    Étape 2

  3. Add lemon and mustard

    • Stir in the lemon juice, lemon zest and Dijon mustard.
    Étape 3

  4. Simmer in the broth

    • Pour in the chicken broth and simmer, stirring, until the bean starches thicken the sauce and it pulls away from the bottom of the pan.
    Étape 4

  5. Finish with herbs and feta

    • Stir in the chopped dill and parsley.
    • Crumble the feta over the top and drizzle with extra virgin olive oil.
    • Serve warm.
    Étape 5
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