Plat
Lime Kremalı Orzo, New York Steak ve Kırmızı Şarap Jus
50 minPour 2Nutri-Score C€€€
C
50 min
50 minLime Kremalı Orzo, New York Steak ve Kırmızı Şarap Jus
ce qu’il vous faut
Ingrédients
New York steak (oda sıcaklığında)Viandes500 g
orzoCéréales200 g
kremaProduits laitiers150 ml
lime (kabuk rendesi ve suyu)Fruits et légumes2 morceaux
parmesan (rendelenmiş)Produits laitiers40 g
tereyağıProduits laitiers40 g
sarımsak (ezilmiş)Fruits et légumes2 morceaux
kırmızı şarapBoissons150 ml
dana suyuÉpicerie200 ml
zeytinyağıÉpicerie30 ml
tuzÉpices5 g
karabiber (taze çekilmiş)Épices3 g
par portion
Nutrition
1 063kcal
- Glucides
- 83 g
- Protéines
- 65 g
- Lipides
- 53 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Casserole
Saladier
Râpe
Pince de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Steak'i hazırla
- Steak'i tuz ve karabiberle tatlandır
- Oda sıcaklığına gelmesini bekle
- Étape 2
Steak'i pişir
- Tavayı zeytinyağıyla kızdır
- Steak'i her iki yüzü de mühürle
- Tereyağı ve sarımsağı ekleyip kaşıkla üzerine gezdir
- Dinlenmeye bırak
- Étape 3
Kırmızı şarap jus hazırla
- Tavadaki yağa kırmızı şarabı ekle
- Dana suyunu ilave et
- Kısık ateşte sosu çektir
- Étape 4
Lime kremalı orzo pişir
- Orzoyu tuzlu suda haşla
- Kremayı, parmesanı, lime kabuğu rendesini ve suyunu ekle
- Kısık ateşte krema kıvamına gelene kadar karıştır
- Étape 5
Servis et
- Orzoyu tabağa al
- Dilimlenmiş steak'i üzerine yerleştir
- Kırmızı şarap jus'u gezdir
les plus cuisinées d’abord