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Linguine Pesto, Chiffonade de Bœuf & Saint-Jacques
Plat

Linguine Pesto, Chiffonade de Bœuf & Saint-Jacques

20 minPour 2Nutri-Score C€€€
par @ohsanaaa9 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • linguineCéréales200 g
  • chiffonade de bœuf (en fines lanières)Viandes150 g
  • noix de Saint-JacquesPoissons6 morceaux
  • oignon (émincé)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
  • champignons (émincés)Fruits et légumes150 g
  • pestoÉpicerie60 g
  • beurreProduits laitiers40 g
  • crème liquideProduits laitiers150 ml
  • pecorino (râpé)Produits laitiers40 g
  • pistaches (concassées)Fruits à coque et graines20 g
  • herbes de ProvenceÉpices3 g
  • selÉpices5 g
  • poivreÉpices2 g

par portion

Nutrition

882kcal

Glucides
83 g
Protéines
39 g
Lipides
44 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Poêle
  • Passoire

pas à pas

Préparation

  1. Cuire les linguine

    • Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
    • Faire bouillir les linguine jusqu'à la cuisson souhaitée.
    • Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
    Étape 1

  2. Faire revenir la garniture

    • Dans du beurre, faire revenir l'oignon, l'ail, les champignons, le sel et le poivre.
    • Une fois doré, ajouter le pesto et faire revenir.
    • Ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes.
    Étape 2

  3. Créer la sauce

    • Verser la crème liquide.
    • Rajouter du sel et du poivre si besoin, puis les herbes de Provence.
    Étape 3

  4. Mélanger les pâtes

    • Verser les pâtes cuites dans la sauce et mélanger.
    Étape 4

  5. Cuire les Saint-Jacques

    • Faire cuire les Saint-Jacques dans une poêle avec du beurre.
    • Saler à convenance.
    Étape 5

  6. Dresser

    • Dresser dans une assiette.
    • Ajouter le pecorino et quelques éclats de pistache.
    Étape 6
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