Plat
Loaded potato salad protéinée au poulet et bacon
40 minPour 2Nutri-Score B€€
B
40 min
40 minLoaded potato salad protéinée au poulet et bacon
ce qu’il vous faut
Ingrédients
pommes de terre grenaille (cuites puis coupées en deux)Fruits et légumes500 g
filet de poulet (cuit puis effiloché)Viandes250 g
carré frais 0 %Produits laitiers200 g- skyr natureProduits laitiers50 g
allumettes de bacon (grillées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes)Viandes35 g
concombre (finement haché)Fruits et légumes80 g
oignon rouge (finement haché)Fruits et légumes40 g
ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g
moutardeÉpicerie15 ml
jus de citronFruits et légumes10 ml
paprika fuméÉpices3 g
ail en poudreÉpices2 g
selÉpices3 g
poivreÉpices1 g
par portion
Nutrition
453kcal
- Glucides
- 48 g
- Protéines
- 41 g
- Lipides
- 11 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Poêle
Saladier
Blender
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire les pommes de terre
- Faire cuire les pommes de terre grenaille dans une casserole d'eau.
- Les égoutter puis les couper en deux.
- Étape 2
Dorer les pommes de terre
- Faire dorer les pommes de terre à la poêle avec le paprika fumé, l'ail en poudre, le sel et le poivre (facultatif).
- Réserver et laisser refroidir.
- Étape 3
Cuire le poulet
- Faire cuire le filet de poulet à la poêle.
- L'effilocher à la fourchette.
- Étape 4
Griller le bacon
- Faire griller les allumettes de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Étape 5
Préparer la sauce
- Mixer le carré frais, le skyr, la moutarde, le jus de citron, les épices et la ciboulette.
- Ajouter un peu d'eau si la sauce est trop épaisse.
- Saler et poivrer.
- Étape 6
Assembler la salade
- Mélanger les pommes de terre froides, le poulet, le concombre, l'oignon rouge et la sauce.
- Étape 7
Dressage
- Terminer avec le bacon croustillant, un peu de ciboulette et du paprika fumé.
les plus cuisinées d’abord