Mélanger la pâte

• Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine et la levure.
• Ajouter le beurre fondu, le poivre et le sel.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Incorporer le roquefort

• Ajouter le roquefort émietté dans la pâte.
• Écraser les gros morceaux à la fourchette pour bien les répartir.

Remplir les moules

• Déposer une bonne cuillère à soupe de pâte dans chaque empreinte du moule.

Cuire les madeleines

• Enfourner en mode gâteau manuel (programme 2 du Cake Factory) ou au four à 180 °C.
• Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.