Préparer la pâte à crêpes

• Mélanger la farine, le sel et le sucre dans un saladier.
• Ajouter les œufs puis le lait petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
• Laisser reposer la pâte.

Griller les maïs

• Éplucher les maïs et les déposer sur le grill chaud.
• Les retourner régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur toutes les faces.

Beurrer les maïs

• Brosser les maïs pour retirer les grains brûlés.
• Badigeonner généreusement de beurre fondu à l'aide d'un pinceau.

Enrober de pâte

• Tremper chaque maïs dans la pâte à crêpes pour bien l'enrober.
• Faire cuire dans une poêle légèrement huilée en tournant jusqu'à ce que l'enrobage soit doré et croustillant.

Déguster

• Servir les maïs bien chauds, à croquer à pleines dents.