En-cas
Massa moelleuses (beignets de riz fermenté)
1 hPour 20Nutri-Score C€
C
1 h
1 hMassa moelleuses (beignets de riz fermenté)
recette de
Zellaoui.kitchen
@zellaoui.kitchen
2 recettes
2 imports
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
riz (rincé et trempé toute la nuit (riz non basmati, qui se casse facilement))Céréales500 g
riz cuit (cuit à part)Céréales200 g
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
lait fermentéProduits laitiers200 ml
levure fraîche boulangère (émiettée et fondue)Épicerie20 g
sucreÉpicerie20 g
selÉpices8 g
eau (pour faciliter le mixage)Boissons200 ml- huile de friture (bien chaude)Épicerie1 litre
par portion
Nutrition
119kcal
- Glucides
- 24 g
- Protéines
- 2 g
- Lipides
- 2 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Blender
Saladier
Marmite
Écumoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire tremper le riz
- Choisir un riz qui se casse facilement, éviter le basmati.
- Faire tremper le riz toute la nuit.
- Étape 2
Mixer la pâte
- Émincer l'oignon et le mettre avec le riz trempé et le riz cuit.
- Mixer le tout en ajoutant un peu d'eau si le mixeur n'est pas très puissant.
- Étape 3
Incorporer les ingrédients
- Ajouter le lait fermenté, le sucre et le sel.
- Fondre la levure fraîche boulangère et l'incorporer.
- Bien mélanger l'ensemble.
- Étape 4
Laisser pousser la pâte
- Fermer le récipient et laisser de côté.
- Laisser pousser jusqu'à ce que la pâte double bien.
- Étape 5
Frire les massa
- Chauffer l'huile de friture.
- Déposer des petits tas de pâte et frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
les plus cuisinées d’abord