Dessert
McFlurry maison au mascarpone et caramel
1 h 15Pour 2Nutri-Score E€€
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1 h 15
1 h 15McFlurry maison au mascarpone et caramel
ce qu’il vous faut
Ingrédients
mascarpone (à température ambiante)Produits laitiers250 g
arôme de vanille (ou de la poudre de vanille)Épicerie5 ml- sucre glace (environ 2 bonnes cuillères à soupe)Épicerie30 g
- crème liquide entière (bien froide)Produits laitiers100 ml
- lait concentré sucréProduits laitiers40 g
- barres chocolatées au caramel (coupées en petits morceaux)Épicerie40 g
- caramel liquide (ou coulis de chocolat)Épicerie30 ml
par portion
Nutrition
598kcal
- Glucides
- 39 g
- Protéines
- 7 g
- Lipides
- 46 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Fouet
Poche à douille
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Travailler le mascarpone
- Mettre le mascarpone dans un récipient et le détendre légèrement à la maryse.
- Ajouter l'arôme de vanille et bien l'incorporer.
- Étape 2
Ajouter le sucre et la crème
- Ajouter le sucre glace et mélanger.
- Verser la crème liquide entière pour assouplir la préparation.
- Étape 3
Fouetter avec le lait concentré
- Incorporer le lait concentré sucré, qui donne le goût du McFlurry.
- Fouetter au batteur ou au fouet jusqu'à obtenir une texture bien homogène et onctueuse.
- Étape 4
Remplir les verres
- À l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une poche à douille, remplir un grand verre de préparation.
- Étape 5
Réserver au réfrigérateur
- Placer les verres au réfrigérateur.
- Étape 6
Dresser et déguster
- Couper les barres chocolatées au caramel en petits morceaux et en déposer sur le dessus.
- Napper de caramel liquide (ou de chocolat) et déguster.