Plat
Mercimek Çorbası – Klassische türkische Linsensuppe
40 minPour 4Nutri-Score A€
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40 min
40 minMercimek Çorbası – Klassische türkische Linsensuppe
recette de
bar.on.ess
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
rote Linsen (gewaschen)Épicerie200 g
Zwiebel (gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
Kartoffel (klein, geschält und gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
Karotte (klein, geschält und gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
TomatenmarkÉpicerie15 g
ButterProduits laitiers15 g
OlivenölÉpicerie15 ml
Wasser oder BrüheAutres1,2 litres
SalzÉpices4 g
Paprika edelsüßÉpices2 g- Pul BiberÉpices1 g
schwarzer PfefferÉpices1 g
Kreuzkümmel (optional)Épices500 milligrammes- Butter (für das Topping)Produits laitiers15 g
- Paprikapulver (für das Topping)Épices2 g
- Pul Biber (für das Topping)Épices1 g
Zitronensaft (zum Servieren)Fruits et légumes15 ml
par portion
Nutrition
241kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 9 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Mixeur plongeant
Louche
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Gemüse andünsten
- Zwiebel in Butter und Olivenöl glasig dünsten.
- Tomatenmark einrühren und leicht anrösten.
- Gewürze kurz mit anschwitzen.
- Étape 2
Linsen und Gemüse garen
- Kartoffel, Karotte und die gewaschenen Linsen dazugeben.
- Mit Wasser oder Brühe aufgießen.
- Zugedeckt köcheln lassen, bis alles weich ist.
- Étape 3
Pürieren und abschmecken
- Die Suppe fein pürieren.
- Mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
- Étape 4
Paprikabutter-Finish
- Butter mit Paprikapulver und Pul Biber aufschäumen lassen.
- Über die angerichtete Suppe geben und servieren.
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