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Türkischer Reis (Pirinç Pilavı)
50 minPour 4Nutri-Score C€
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50 min
50 minTürkischer Reis (Pirinç Pilavı)
recette de
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
Baldo- oder Osmancık-Reis (gründlich gewaschen und gut abgetropft)Céréales300 g- Şehriye (Fadennudeln)Céréales38 g
Butter (oder 20 g Butter + 20 ml Olivenöl)Produits laitiers40 g
Heiße Brühe oder Wasser (heiß)Autres500 ml
SalzÉpices5 g
Zitronensaft (optional, zum Schluss)Fruits et légumes5 ml
par portion
Nutrition
373kcal
- Glucides
- 66 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 9 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Passoire
Gabel
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Reis waschen
- Den Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist.
- Sehr gut abtropfen lassen.
- Étape 2
Şehriye in Butter rösten
- Die Butter im Topf schmelzen.
- Die Şehriye bei mittelhoher Hitze goldbraun rösten.
- Étape 3
Reis mitrösten
- Den Reis hinzufügen und sanft mitrösten.
- Étape 4
Flüssigkeit angießen
- Die heiße Brühe oder das Wasser und das Salz hinzufügen.
- Einmal umrühren.
- Optional einen Schuss Zitronensaft zugeben.
- Étape 5
Sanft köcheln lassen
- Sobald es kocht, die Hitze auf niedrige bis mittlere Stufe reduzieren.
- Den Deckel schließen und sanft köcheln lassen, ohne umzurühren.
- Étape 6
Ruhen lassen
- Den Topf vom Herd ziehen.
- Mit geschlossenem Deckel ruhen lassen.
- Étape 7
Auflockern und servieren
- Den Reis mit einer Gabel vorsichtig auflockern.
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