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Mijoté de bœuf ultra fondant
Plat

Mijoté de bœuf ultra fondant

3 hPour 4Nutri-Score B€€
par @oce_cooking9 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • bœuf à mijoter (coupé en morceaux)Viandes600 g
  • carottes (épluchées et coupées en rondelles)Fruits et légumes3 morceaux
  • pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Fruits et légumes3 morceaux
  • champignons de Paris (nettoyés et émincés)Fruits et légumes5 morceaux
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (haché)Fruits et légumes3 morceaux
  • concentré de tomateÉpicerie30 g
  • cube de bouillonÉpicerie1 morceau
  • thymÉpices2 g
  • paprikaÉpices3 g
  • selÉpices5 g
  • poivreÉpices2 g
  • eauBoissons700 ml
  • huileÉpicerie20 ml

par portion

Nutrition

349kcal

Glucides
24 g
Protéines
33 g
Lipides
14 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Cocotte
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Colorer la viande

    • Faire chauffer l'huile dans une cocotte.
    • Faire bien colorer les morceaux de bœuf sur toutes les faces.
    • Réserver la viande.
    Étape 1

  2. Faire revenir les légumes

    • Dans la même cocotte, faire revenir les carottes et l'oignon.
    • Ajouter l'ail.
    Étape 2

  3. Mijoter le bœuf

    • Verser l'eau et remettre la viande dans la cocotte.
    • Ajouter le concentré de tomate, le cube de bouillon, le thym, le paprika, le sel et le poivre.
    • Mélanger, couvrir et laisser mijoter à feu doux.
    Étape 3

  4. Ajouter les pommes de terre et les champignons

    • Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux et les champignons.
    • Poursuivre la cuisson à feu doux.
    Étape 4

  5. Servir

    • Servir bien chaud.
    Étape 5
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