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Mini-Stollen
Boulangerie

Mini-Stollen

55 minPour 32Nutri-Score D€€
par @alessia.kitchen2 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

32 personnes
  • RosinenFruits et légumes100 g
  • ApfelsaftBoissons70 ml
  • weiche Butter (weich)Produits laitiers100 g
  • ZuckerÉpicerie75 g
  • Salz (1 Prise)Épices1 morceau
  • Vanilleextrakt (etwas)Épicerie5 ml
  • QuarkProduits laitiers150 g
  • Orangenschale (Abrieb von 1 Orange)Fruits et légumes1 morceau
  • MehlCéréales300 g
  • Zimt (1 TL)Épices3 g
  • Backpulver (1,5 TL)Épicerie6 g
  • gehackte Mandeln (gehackt)Fruits à coque et graines100 g
  • Marzipan (gerieben oder klein gezupft)Épicerie100 g
  • flüssige Butter (geschmolzen, zum Wälzen)Produits laitiers100 g
  • Puderzucker (zum Wälzen)Épicerie150 g

par portion

Nutrition

117kcal

Glucides
15 g
Protéines
2 g
Lipides
5 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Saladier
  • Batteur électrique

pas à pas

Préparation

  1. Rosinen einweichen

    • Rosinen mit dem Apfelsaft mischen und kurz ziehen lassen.
    Étape 1

  2. Ofen vorheizen

    • Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    Étape 2

  3. Buttercreme rühren

    • Weiche Butter mit Zucker, Salz und Vanille in einer Schüssel 3–4 Minuten cremig rühren.
    Étape 3

  4. Quark unterrühren

    • Quark und Orangenschale dazugeben und kurz unterrühren.
    Étape 4

  5. Trockene Zutaten mischen

    • Mehl, Zimt und Backpulver mischen und unter die Teigmasse rühren.
    Étape 5

  6. Teig fertigstellen

    • Rosinen mit Apfelsaft, Mandeln und Marzipan zugeben und zu einem Teig verbinden.
    Étape 6

  7. Kugeln formen und backen

    • Kleine Kugeln formen und auf das Backblech setzen.
    • Im vorgeheizten Ofen backen.
    Étape 7

  8. In Butter und Puderzucker wälzen

    • 2–3 Minuten abkühlen lassen.
    • Noch warm erst in flüssiger Butter, danach in Puderzucker wälzen.
    Étape 8
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