Préparer la panure épicée

• Mélanger la farine, la fécule de maïs, le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le poivre noir et le sel dans un saladier.
• Battre les œufs avec le lait dans un second saladier.

Enrober le poulet

• Passer les morceaux de poulet dans le mélange d'œufs et de lait.
• Les rouler dans la panure épicée en pressant bien pour faire adhérer.
• Secouer légèrement l'excédent de panure.

Chauffer l'huile

• Chauffer l'huile de friture à 170 °C.

Frire les tenders

• Plonger les tenders par petites quantités dans l'huile chaude.
• Frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.

Égoutter et servir

• Égoutter les tenders sur une grille ou du papier absorbant.
• Servir aussitôt, bien chaud.