Préparer la panure

• Mettre la farine dans un saladier.
• Battre les œufs dans un deuxième saladier.
• Mélanger la chapelure avec le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre dans un troisième saladier.

Paner le poulet

• Passer chaque morceau de poulet dans la farine.
• Tremper ensuite dans l'œuf battu.
• Rouler dans la chapelure assaisonnée en pressant bien pour faire adhérer.

Chauffer l'huile

• Chauffer l'huile de friture à 175 °C.

Frire les nuggets

• Plonger les nuggets par petites quantités dans l'huile chaude.
• Frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.

Égoutter et servir

• Égoutter les nuggets sur une grille ou du papier absorbant.
• Servir aussitôt, bien chaud.