Préparer le cœur au Nutella

• Former de petites boules de Nutella à l'aide de deux cuillères.
• Les déposer sur une assiette et les placer au congélateur pour qu'elles durcissent.

Préparer la pâte à mochi

• Mélanger la farine de riz gluant, le sucre et l'eau dans un bol jusqu'à obtenir une pâte lisse.
• Couvrir et cuire au micro-ondes par intervalles, en mélangeant entre chaque passage, jusqu'à ce que la pâte devienne translucide et élastique.

Étaler la pâte

• Saupoudrer un plan de travail de fécule de maïs.
• Étaler la pâte chaude au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur régulière.

Façonner les mochis

• Découper des disques de pâte.
• Déposer une boule de Nutella congelée au centre de chaque disque.
• Refermer la pâte autour de la garniture en pinçant les bords pour bien sceller.

Réserver et servir

• Rouler les mochis dans la fécule de maïs pour éviter qu'ils ne collent.
• Laisser reposer au réfrigérateur avant de déguster.