Dessert
Mousse au chocolat au skyr sans sucres ajoutés
2 h 20Pour 2Nutri-Score B€
B
2 h 20
2 h 20Mousse au chocolat au skyr sans sucres ajoutés
recette de
Célia Diététicienne SMOP
@celiamaylisdieteticienne
4 recettes
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
skyr (nature)Produits laitiers140 g
stevia (en poudre ou liquide)Épicerie5 ml- jaune d'œufProduits laitiers1 morceau
- blanc d'œufProduits laitiers1 morceau
- cacao en poudre non sucré (100 % cacao)Épicerie45 g
par portion
Nutrition
160kcal
- Glucides
- 11 g
- Protéines
- 11 g
- Lipides
- 8 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Fouet
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mélanger la base au skyr
- Verser le skyr dans un saladier.
- Ajouter le jaune d'œuf, la stevia et le cacao en poudre non sucré.
- Mélanger rapidement jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Étape 2
Monter le blanc en neige
- Verser le blanc d'œuf dans un second saladier.
- Monter le blanc en neige ferme au fouet.
- Étape 3
Incorporer et réserver au frais
- Intégrer délicatement le blanc en neige à la préparation au chocolat.
- Mélanger jusqu'à obtenir une texture entre la mousse et la crème au chocolat.
- Placer au réfrigérateur au moins 2 heures, idéalement toute une nuit.
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