Faire fondre le beurre

• Faire fondre le beurre à feu doux.
• Réserver.

Mélanger les ingrédients humides

• Dans un saladier, fouetter l'œuf avec le sucre.
• Ajouter le lait, la vanille et le beurre fondu.
• Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Mélanger les ingrédients secs

• Dans un second saladier, mélanger la farine et la levure.
• Ajouter la cassonade pour le côté caramélisé.

Assembler la pâte

• Verser le mélange humide sur les ingrédients secs.
• Mélanger tout doucement, sans trop travailler la pâte.
• Incorporer les pépites de chocolat en en gardant quelques-unes de côté.

Remplir les moules

• Remplir les moules à muffins aux trois-quarts.
• Parsemer les pépites réservées sur le dessus.

Cuire les muffins

• Enfourner en mode P2 du Cake Factory.
• Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croquants.