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Muffins de courgettes râpées et poivrons rôtis à la sauce citron vert
Plat

Muffins de courgettes râpées et poivrons rôtis à la sauce citron vert

55 minPour 4Nutri-Score B€€
par @not_so_superflu419 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • courgettes (râpées)Fruits et légumes3 morceaux
  • ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
  • selÉpices5 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • œufsProduits laitiers2 morceaux
  • fleur de maïsÉpicerie21 g
  • laitProduits laitiers120 ml
  • mélange d'épicesÉpices3 g
  • fromage râpéProduits laitiers40 g
  • poivrons (rôtis puis épluchés)Fruits et légumes2 morceaux
  • citron vert (pressé)Fruits et légumes1 morceau
  • piment (en poudre)Épices1 g
  • huile d'oliveÉpicerie40 ml
  • basilic frais (effeuillé)Fruits et légumes8 g

par portion

Nutrition

184kcal

Glucides
16 g
Protéines
7 g
Lipides
11 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Moule à muffins
  • Four
  • Râpe
  • Ciseaux de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Faire dorer les courgettes râpées

    • Râper les courgettes.
    • Les faire revenir dans la poêle avec l'ail, le sel et le poivre jusqu'à coloration.
    Étape 1

  2. Préparer l'appareil

    • Battre les œufs avec la fleur de maïs et le lait.
    • Assaisonner de sel, de poivre et de mélange d'épices.
    Étape 2

  3. Garnir les moules

    • Graisser légèrement les moules.
    • Répartir les courgettes puis verser l'appareil.
    • Parsemer d'un peu de fromage râpé.
    Étape 3

  4. Cuire au four

    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les muffins soient dorés et pris.
    Étape 4

  5. Préparer la sauce citron vert

    • Mélanger l'ail, le jus de citron vert, le sel, le piment et l'huile d'olive.
    Étape 5

  6. Dresser avec les poivrons

    • Éplucher les poivrons rôtis et les couper aux ciseaux.
    • Napper de sauce et ajouter le basilic frais.
    Étape 6
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