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My Go-to Udon
Plat

My Go-to Udon

20 minPour 1Nutri-Score C€
par @freshofftheraq6 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

1 personne
  • soy sauceÉpicerie7,5 ml
  • vegetarian oyster sauceÉpicerie15 ml
  • maple syrupÉpicerie2,5 ml
  • dark soy sauceÉpicerie5 ml
  • cornstarchÉpicerie3 g
  • cold water (cold)Autres80 ml
  • olive oilÉpicerie7,5 ml
  • extra firm tofu (crumbled)Produits frais88 g
  • garlic (minced)Fruits et légumes2 morceaux
  • green onion (whites and greens separated, finely sliced)Fruits et légumes2 morceaux
  • sesame oilÉpicerie5 ml
  • cooked udon noodles (cooked, frozen kind preferred)Céréales250 g

par portion

Nutrition

886kcal

Glucides
145 g
Protéines
27 g
Lipides
22 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Poêle
  • Spatule

pas à pas

Préparation

  1. Make the sauce

    • In a small bowl, stir together the soy sauce, oyster sauce, maple syrup, dark soy sauce, cornstarch and cold water until smooth.
    Étape 1

  2. Fry the tofu

    • Heat the oil in a small skillet over medium heat.
    • Crumble the tofu directly into the pan and fry until golden brown, stirring frequently.
    • Add the green onion whites and garlic and fry for another couple of minutes.
    Étape 2

  3. Simmer the sauce with the tofu

    • Give the sauce another quick mix, then pour it over the crumbled tofu and stir with a spatula.
    • Let it come to a gentle simmer and bubble until nicely thickened.
    Étape 3

  4. Assemble and serve

    • Pour the tofu and sauce over a bowl of cooked udon.
    • Top with the sesame oil and the green onion greens.
    • Stir to coat the noodles and enjoy.
    Étape 4
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