Plat
Nasi Goreng (riz frit à l'indonésienne)
30 minPour 2Nutri-Score C€
C
30 min
30 minNasi Goreng (riz frit à l'indonésienne)
recette de
Nigel Ng (Uncle Roger)
@mrnigelng
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
riz cuit (restes, refroidi) (restes de riz passé au réfrigérateur)Céréales400 g
échalote (émincée)Fruits et légumes2 morceaux
ail (haché)Fruits et légumes3 morceaux
piment rouge (émincé)Fruits et légumes1 morceau- salade (ciselée)Fruits et légumes50 g
sauce sojaÉpicerie20 ml- sauce soja foncéeÉpicerie10 ml
MSGÉpicerie3 g- huile de cuissonÉpicerie30 ml
par portion
Nutrition
404kcal
- Glucides
- 59 g
- Protéines
- 6 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
cuiseur à riz
Wok- Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire et refroidir le riz
- Cuire le riz au cuiseur à riz.
- Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur pour obtenir des restes de riz bien secs.
- Étape 2
Préparer l'aromate
- Émincer finement l'échalote, l'ail et le piment.
- Ciseler la salade.
- Étape 3
Faire revenir l'aromate
- Chauffer l'huile dans le wok.
- Faire revenir l'échalote, l'ail et le piment jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et parfumés.
- Étape 4
Frire le riz
- Ajouter le riz froid et le casser à la spatule.
- Mélanger pour bien enrober le riz de l'huile parfumée.
- Étape 5
Assaisonner
- Verser la sauce soja et la sauce soja foncée.
- Ajouter le MSG et mélanger énergiquement.
- Incorporer la salade et poursuivre la cuisson quelques instants.
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