Plat
New Orleans Style Red Beans and Rice
1 h 30Pour 6Nutri-Score C€€
C
1 h 30
1 h 30New Orleans Style Red Beans and Rice
recette de
Zuri Bella Rose
@zuribellarose
2 recettes
2 imports
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
andouille sausage (sliced into rounds)Viandes400 g
garlic (chopped)Fruits et légumes4 morceaux
bell pepper (chopped)Fruits et légumes1 morceau- celery (chopped)Fruits et légumes3 morceaux
onion (chopped)Fruits et légumes1 morceau
red kidney beans (rinsed and drained)Épicerie500 g- chicken brothÉpicerie1 litre
Cajun spicesÉpices15 g- turkey necksViandes2 morceaux
- bay leafÉpices1 morceau
butterProduits laitiers30 g- green onions (sliced)Fruits et légumes3 morceaux
parsley (chopped)Fruits et légumes15 g
white rice (cooked, for serving)Céréales300 g
par portion
Nutrition
452kcal
- Glucides
- 50 g
- Protéines
- 22 g
- Lipides
- 18 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Autocuiseur
Poêle- Presse-purée
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Brown the andouille
- Sauté the sliced andouille sausage in a frying pan until well browned.
- Étape 2
Chop the vegetables
- Chop the garlic, bell pepper, celery and onion.
- Étape 3
Pressure cook everything
- Add the vegetables, beans, chicken broth, spices, turkey necks and bay leaf to the pressure cooker.
- Pressure cook for 1 hour.
- Étape 4
Thicken with mashed beans
- Remove some of the cooked beans and mash them.
- Stir the mashed beans back in to thicken the dish.
- Étape 5
Shred the turkey necks
- Take out the turkey necks, shred the meat and discard the bones.
- Return the shredded meat to the pot.
- Étape 6
Finish and serve
- Stir in the butter, green onions and parsley.
- Serve over cooked white rice.
les plus cuisinées d’abord