Plat
Nouilles de pommes de terre spicy
45 minPour 2Nutri-Score C€
C
45 min
45 minNouilles de pommes de terre spicy
ce qu’il vous faut
Ingrédients
pommes de terre farineuses (épluchées et coupées en morceaux)Fruits et légumes600 g
fécule de pomme de terreÉpicerie120 g
eauAutres60 ml
sel (pour l'eau de cuisson)Épices10 g
paprikaÉpices4 g
ail (gousses, hachées)Fruits et légumes2 morceaux
sucreÉpicerie5 g- huile d'avocat (chauffée)Épicerie40 ml
sauce sojaÉpicerie30 ml- vinaigre de rizÉpicerie15 ml
graines de sésameFruits à coque et graines8 g
cébette (émincée)Fruits et légumes1 morceau
par portion
Nutrition
567kcal
- Glucides
- 88 g
- Protéines
- 7 g
- Lipides
- 21 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Saladier- Presse-purée
Casserole- Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire les pommes de terre
- Couper les pommes de terre en morceaux.
- Les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Étape 2
Écraser en purée
- Égoutter les pommes de terre et les mettre dans un saladier.
- Écraser soigneusement pour obtenir une purée lisse.
- Étape 3
Former la pâte
- Verser la fécule de pomme de terre et continuer d'écraser.
- Mélanger avec les mains puis ajouter l'eau pour former une pâte souple.
- Étape 4
Façonner les nouilles
- Diviser la pâte en petits morceaux.
- Rouler chaque morceau en forme de nouille.
- Étape 5
Préparer la sauce spicy
- Dans un bol, mélanger le paprika, l'ail et le sucre.
- Chauffer l'huile d'avocat et la verser dans le bol.
- Ajouter la sauce soja et le vinaigre de riz.
- Étape 6
Assembler et servir
- Mélanger les nouilles avec la sauce.
- Parsemer de graines de sésame et de cébette émincée.
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